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作者: crystalwhite (crystalwhite) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東 菊丹料理亭~日式定食
時間: Wed Jun 13 15:04:10 2012
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2178906
消費時間：2012/6
菊丹料理亭印象中開不到一年，
因為是我們到宜蘭暫居後才開的，
剛開幕時有上網查過別人的食記，
發現只有價格稍高的套餐，從六百元起跳，
內容不是很吸引我，因此一直沒想過要吃，
直到最近發現原來它們有推出定食，
價格約在兩三百左右，感覺似乎不錯便找一天抽空前往。
平日晚上人不是很多，座位有一桌桌的也有吧台座，
吧台後方半開放式的廚房可以清楚看見裡頭的廚師在做什麼。
一本菜單頁面不多，除了上述價格較高的套餐外，
還有我們這天打算來品嘗的定食，
定食價位從$250~$380，須加一成服務費，
另外還有少部分是單點的菜色和酒類，
由於是第一次來品嚐，我們只各點一套定食享用。
入座後先上熱麥茶，服務人員茶水加得勤。
定食的第一道是生菜沙拉，淋上酸酸的和風柚子醬使人開胃，
生菜包含番茄、筍片、黃瓜片、秋葵、蘆筍、萵苣葉等。
緊接著生菜沙拉之後，以托盤盛裝的定食便上桌了。
【散壽司定食】$380
包含一碗非常豐盛的散壽司、味噌湯、茶碗蒸和泡菜。
茶碗蒸表面浮著一層濃稠口感的高湯，
配料有肉塊、香菇、蛤蠣、魚板，蒸得很是綿密，
海帶豆腐味噌湯就是一般的口味，
泡菜小小一碟但是卻很合我胃口，
吃起來像潮州式的泡菜，帶著濃厚的胡麻香。
重頭戲散壽司來了，內容豐富度真的嚇了我一跳，
生魚片就有三種，每種竟有五片，
尤其是擺成玫瑰花瓣狀的鮪魚，
由於需要塑形切得較薄，因此片數更多，
去殼的甜蝦和兩塊海膽也相當新鮮不腥，
海膽帶著其特有專屬的海味，品質算不錯，
隨意灑上的鮭魚卵一咬下汁液便在口中爆開，
看不見的醋飯上還灑著不少的紅色蝦卵，
此外還有微甜的玉子燒、紫蘇葉、醃薑、小黃瓜片等。
【生魚片定食】$280
老公點的生魚片定食內容也不少，雖然生魚片的份量不若我的豐富，
但卻比我多了一碗以吻仔魚妝點的白飯，以及一缽青菜和一盤燒肉。
生魚片以裝滿碎冰的食盆盛裝保鮮。
切片的燒肉肥瘦均勻也入味，搭著洋蔥絲吃頗解膩。
最後是定食的附餐：水果和甜點，
水果有葡萄、西瓜、蘋果，葡萄已經先用竹籤穿起方便食用，
甜點則是抹茶口味的奶酪，甜度剛好，吃起來像是自製的，
另外盤中像巧克力的醬料其實是紅酒醋醬，
聞起來帶點酸味，服務人員介紹說很適合沾著水果吃。
整餐吃下來印象都不錯，價格也合理，
我把它列入平日如果要外食會常去的店了！
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路21號
電話：(03)956-6882
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.61.235.117
標題: [食記] 宜蘭羅東 菊丹料理亭~日式定食
時間: Wed Jun 13 15:04:10 2012
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2178906
消費時間：2012/6
菊丹料理亭印象中開不到一年，
因為是我們到宜蘭暫居後才開的，
剛開幕時有上網查過別人的食記，
發現只有價格稍高的套餐，從六百元起跳，
內容不是很吸引我，因此一直沒想過要吃，
直到最近發現原來它們有推出定食，
價格約在兩三百左右，感覺似乎不錯便找一天抽空前往。
平日晚上人不是很多，座位有一桌桌的也有吧台座，
吧台後方半開放式的廚房可以清楚看見裡頭的廚師在做什麼。
一本菜單頁面不多，除了上述價格較高的套餐外，
還有我們這天打算來品嘗的定食，
定食價位從$250~$380，須加一成服務費，
另外還有少部分是單點的菜色和酒類，
由於是第一次來品嚐，我們只各點一套定食享用。
入座後先上熱麥茶，服務人員茶水加得勤。
定食的第一道是生菜沙拉，淋上酸酸的和風柚子醬使人開胃，
生菜包含番茄、筍片、黃瓜片、秋葵、蘆筍、萵苣葉等。
緊接著生菜沙拉之後，以托盤盛裝的定食便上桌了。
【散壽司定食】$380
包含一碗非常豐盛的散壽司、味噌湯、茶碗蒸和泡菜。
茶碗蒸表面浮著一層濃稠口感的高湯，
配料有肉塊、香菇、蛤蠣、魚板，蒸得很是綿密，
海帶豆腐味噌湯就是一般的口味，
泡菜小小一碟但是卻很合我胃口，
吃起來像潮州式的泡菜，帶著濃厚的胡麻香。
重頭戲散壽司來了，內容豐富度真的嚇了我一跳，
生魚片就有三種，每種竟有五片，
尤其是擺成玫瑰花瓣狀的鮪魚，
由於需要塑形切得較薄，因此片數更多，
去殼的甜蝦和兩塊海膽也相當新鮮不腥，
海膽帶著其特有專屬的海味，品質算不錯，
隨意灑上的鮭魚卵一咬下汁液便在口中爆開，
看不見的醋飯上還灑著不少的紅色蝦卵，
此外還有微甜的玉子燒、紫蘇葉、醃薑、小黃瓜片等。
【生魚片定食】$280
老公點的生魚片定食內容也不少，雖然生魚片的份量不若我的豐富，
但卻比我多了一碗以吻仔魚妝點的白飯，以及一缽青菜和一盤燒肉。
生魚片以裝滿碎冰的食盆盛裝保鮮。
切片的燒肉肥瘦均勻也入味，搭著洋蔥絲吃頗解膩。
最後是定食的附餐：水果和甜點，
水果有葡萄、西瓜、蘋果，葡萄已經先用竹籤穿起方便食用，
甜點則是抹茶口味的奶酪，甜度剛好，吃起來像是自製的，
另外盤中像巧克力的醬料其實是紅酒醋醬，
聞起來帶點酸味，服務人員介紹說很適合沾著水果吃。
整餐吃下來印象都不錯，價格也合理，
我把它列入平日如果要外食會常去的店了！
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路21號
電話：(03)956-6882
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
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