香港環球金融報導

作者: vanilladiary (雨思擎) 看板: Food
標題: [食記]【高雄】甘醇好喝的排骨酥湯：銘記米糕
時間: Tue May 22 14:59:52 2012

======================================================
◎店鋪：[銘記筒仔米糕│岡山店]
◎地址：高雄市岡山區溪東路8號
◎電話：07-621-6453
◎營業時間：09:30Am~11:50Pm
◎消費提醒：
1.有提供外送服務
2.附近路邊停車位頗多.不用擔心停車問題
●消時間：101年05月
======================================================
●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21703594

它在岡山的河堤公園對面..路邊的停車位還挺多的..
據說這家好像是連鎖店的樣子..只是每次吃連鎖店我都會有點擔心啊..
因為品質不見得每一家都能維持老店的傳承..
但是讓我首先開心的就是它是有冷氣的室內空間..
因為雨天加上悶熱..如果要坐在戶外用餐實在是心情會更悶..

而另一點就是每一次看見這個一鍋鍋的加熱小菜..
總是讓人會忍不住想要點上幾份來試試..
不過因為來的時間剛好是下午了..所以用餐的人也不多..
室內仿舊的中式裝潢加上木凳桌椅頗有幾分小吃的懷舊氛圍..

而大概看一下menu..雖然店名是台灣小吃..但其實也不是樣樣小吃都包..
基本上以米食類餐點為主再搭配其他的湯品或小菜這樣..
價格還算是平實..就是南部的親切價格..
每次看到這價位的差別就再一次感嘆南北物價的差距啊..

第一份當然就是招牌的[筒仔米糕(小)/25元]
這次終於克制住點大碗的衝動XDDD!!
比起像是小南米糕的那種米糕飯..其實我一向都比較愛筒仔米糕..
因為感覺這種米糕透過熱氣把醬汁的味道都蒸入米飯裡面..
吃起來感覺比較香..不過現在真的用竹筒的不多了..
上面淋上帶肥肉亮澤的肉燥..加些肉鬆與小黃瓜片..
光是賣相看起來就非常誘人..
它的米糕飯吃起來也是軟黏有味..整個搭配肉燥入口的香氣十足..
不過感覺卻比較像是肉粽的口味XD..雖然肉粽與米糕相差無幾就是..
但真的是很好吃..值得一試!

然後吃米糕我就是很愛搭配[排骨酥湯/35元]
香醇的湯頭..甘甜不油膩..而且裡面的料很多..
它的排骨肉蒸煮得軟爛入味..而且骨頭比例不會太多..
而裡面的冬瓜也燉得很嫩..這碗排骨酥湯算是相當不錯呢!!
另一碗就是勇學妹點的[苦瓜排骨湯/35元]..可以降火氣..
裡面的苦瓜或排骨肉都算挺大塊..但苦瓜是有比較苦了一點就是..

再來是小菜[滷筍干/20元]..這真的很大一盤..
點這個相當超值..又香又爽脆好吃..

另外就是忍不住多點的[清蒸吳郭魚/35元]
加進薑片一起蒸煮..而且去腥及去鱗的功夫做得很夠..
所以這些會妨礙品嘗口感的部份都處理得很好..
而裡面的魚肉嫩且紮實..帶點滷汁的甘鹹味很好吃..
這一條也夠兩個人吃..也是值得點來享用..

雖然是連鎖的小吃店..不過餐點的表現卻實有出乎我的預期..
加上價格也是相當的貼心呢..
也許不至於到驚豔..但是確實是不錯吃的..
而且排骨酥湯的表現比起主角米糕更棒..值得來嘗一嘗..
不過其他的分店是不是也都是一樣的口感我就不知道了..
有機會到訪岡山..可以把這家排進午餐或晚餐的行程裡面喔!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.217.64