香港環球金融報導

作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮--櫻之田野
時間: Sun Jun 10 15:49:58 2012


店名：櫻之田野
地址：花蓮縣吉安鄉福興村福興七街8號
電話：(03)8540366
時間：11:30~14:30 16:30~21:30(平日)
11:00~21:30 (假日全天候供餐)
日期：2012.04

圖文版：http://tinyurl.com/78h8uhn


還記得金澤居的蓮花火鍋嗎
今天要介紹的是花蓮「唯二」擁有蓮花火鍋的櫻之田野
標榜養身..自然..健康的養身野菜鍋
提供花蓮有機無獨吃到飽的火鍋店
這兒的吃到飽是指野菜吃到飽
提供給蔬食養身愛好者一個好處去

用餐形式方面
點選主菜後...會附上一份主菜/野餐/附餐(飯或冬粉)
每天提供3至4項的無毒野菜供你自由食用

這裡所提供的野菜主要來自自家摘種
部分由原住民到南華大山採集
主要有落葵..山萵苣..昭和草..龍葵..紫被草等
隨著季節的替換..每次可以吃到不同時季的野菜

各式醬汁應有盡有
從沙茶醬..芝麻醬..到野菜特調沾醬(偏甜回甘的口感)
還有十分特別的梅醋 都可以嚐試看看有著不同提味的效果

飲料的部份除了咖啡..冰沙以外
還有香蘭茶..梅汁..能量水等供選擇

DIY梅飯
step1 --> 盛飯
step2-->灑上黑芝麻
step3-->擺上自釀的紫蘇梅
即大功告成

主櫻之田野的鍋分成三類
分別為養身膳食發發鍋..養生涮涮鍋與氧身素食鍋
再選擇不同的主菜餐所附的手工山藥丸餐盤

發發鍋餐盤
前菜為山藥魚漿與湯圓
主食的部份
分別為山雞..活力豬(松阪豬)與鮮魚
綜合蔬菜盤的部份有著少見的蓮花梗..山蘇..蕨類等蔬菜

手工山藥丸餐盤
除了各式的蔬菜與菇類外
主菜則為手工山藥魚漿

準備好大啖野菜了嗎
櫻之田野是個不錯的選擇~~

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※ 編輯: dagun0513 來自: 114.27.134.46 (06/10 15:50)