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作者: MaxMarcoWei (威爺) 站內: Food
標題: [食記] 台中市 西區 高林鐵板燒
時間: Fri Jun 8 13:17:15 2012
餐廳名稱：高林鐵板燒
消費時間：2012年/4月
地址：台中市西區健行路1006號
電話：04-23231716
營業時間：AM1100-PM1100
每人平均價位：160-1990
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：肉啊！肉！
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2012/06/20120420_08.html
今天，我們預備用餐的地點，便是位於肉蛋土司正對面的這家「高林鐵板
燒」，不知道跟專門做縫紉機的那家高林企業有沒有關係...
當天是幸好有訂位，要不然我們停好車走到門口時，裡面每個座位都坐滿了
人，好不熱鬧，天啊，該不會有人10點就來吃鐵板燒了吧？！
話說還另外提供WIFI免費上網....為什麼吃鐵板燒還需要拿手機筆電的上網
呢？就跟食材一樣，現吃現寫的食記才新鮮這樣嗎？
既然提早到，那不如先來看看菜單有些什麼好料的吧∼價位Range實在有夠
廣的，有標價1990元的尊爵雙人套餐，也有只須160元的C餐，無論您是中午
隨便想吃點什麼，或者情侶交往一個月紀念慶祝，都可以在這兒找到自己喜
歡的菜色！哪像一些餐廳，菜單光一打開就讓人整個臉都綠了，最便宜：
2680元起跳，外加一成服務費...會有一種讓人想要奪窗而逃的衝動，很可
惜是在45樓....
待座位整理完畢，被領入座，聽說這邊連想要被哪位師傅服務還都可以選擇
的，真的五告丘，他們應該找個人在門口先詢問的：「大哥哩賀！我們這裡
的消費方式應該都瞭解啦齁？啊今天....有沒有指定要哪一位來幫您服務
啊？」然後紅牌的還要先等一會這樣....
桌前還有這胡椒鹽可以依喜好自由取用，有時候，這肉什麼都不用加，沾點
鹽巴就能很美味了。
點用套餐附的是玉米濃湯，比起一些店越來越偷工減料的菜頭柴魚湯還紫菜
湯的有誠意多了，不過這玉米濃湯....我怎麼覺得裡面有放了小米咧？但是
口感更豐富了些，我喜歡∼
套餐附的鐵板炒高麗菜，是只有台灣的鐵板燒才有這個吧？經過爆香快炒過
後的高麗菜，整個就是白飯殺手，很多人一時之間沒注意，碗中的白飯就這
樣瞬間消失了大半，請千萬要多多注意啊！
接著便是欣賞師傅像是變魔術一般地在鐵板料理檯上以各種不同的方式烹煮
這些食材啦∼
鐵板上的蝦子也漸漸地轉變為誘人的紅色，馬上就可以上桌囉∼
這應該是標價650元的腓泎海鮮套餐內容裡的蝦子，總計一二三四四尾，個
頭還不算小，蝦殼已經貼心的先幫我們剝掉了，調味也是比較偏重的口味。
當然海鮮不可以只有蝦蝦來𨨩場啦∼干貝、鱈魚自是不可少，平心而論，如
果要以這套餐要價680元的標準來看，這些海鮮水準只能說是平平，沒有辦
法獲得拍手小安拍手的那種。
而這便是腓泎海鮮套餐裡面的那位腓泎啦∼肉質鮮嫩不在話下，帶著充分奶
油香的牛肉一口咬下，肉汁滿口的感覺真的很爽，菲力這部位沒有什麼油
花，吃來也比較不會膩。
依菜色來說，雖然種類豐富，但不知怎的總有一種吃不夠的感覺，例如香菇
吧，這自然不是會讓人想要吃多一點的食材，只要料理得當，能把香菇調理
的美味盡出，菇肉Q嫩，其實消費者就很滿足了，但是嚴格一點的話，今日
所吃的香菇，奶油味是那麼重了點...
蟹肉與花枝是被放在一起處理的，快速爆炒之後品嚐其新鮮風味，蟹肉滋味
挺不錯，花枝方面就有點過韌了。
雞排套餐還可以選擇要加起司或者原味就好的，真是新穎，一般我在高雄吃
鐵板燒點雞肉的也頂多就是加了醬汁炒一炒，加起司的真的好吃嗎？還不錯
耶....
男子漢！就該點一整塊的肉跟他一決勝負啊！這一道是紐約客牛排，夠豪邁
吧？厭倦了要應付那些蝦蝦蟹蟹貝貝花花（花枝啦！）的小情小愛，一大塊
的牛排就是爽！一口白飯、一口牛肉，之前看過一個臭屁醫生寫的書，發現
他屁歸屁，關於上好的牛肉就是該鐵板煎過直接配白飯吃這一點，我倒是不
得不贊同他一下...
只是這樣而已嗎？不不不∼一般煎這種比較複雜帶有一些筋與帶狀脂肪的邊
邊角角嗎？廚師特地將這些沒人要的小孩收集了起來，再進行了一些調味，
化身成為又香又酥的小肉丁送到我們面前，一些比較貴的鐵板燒餐廳好像都
會這麼做，我最喜歡吃這個了！雖然有點不健康啦...
像是約定成俗一般的，前場由高麗菜兄負責，後場則由我們豆芽菜小姐來
Cover啦！在這之後，便是令人期待的鐵板甜點啦∼
餐點大致用完時，廚師會先行詢問，想要吃鐵板香蕉或者芋頭餅擇一，開玩
笑我正在減肥呢，當然是要選營養又可以補充熱量的香蕉啦！
鐵板香煎過後的香蕉，淋上大量的蜂蜜，外𦚱稍帶些脆脆口感，內裡則是溫
熱Q軟，縱使剛剛吃了一堆肉啊海鮮的了，這香蕉還是一樣可以順間吃光
啊！真懷疑我們人是不是有兩個胃，一個裝鹹的，一個裝甜食哈哈∼
用餐環境稍嫌吵雜，而且一樣逃不了渾身鐵板燒味的窘境，不過相信這也是
許多經營鐵板燒的業者逃不了的宿命，有啦除非去吃那種全部通通都包廂
的，不過價錢都不是那麼平易近人啦，尤其高林鐵板燒在肉品選擇方面我覺
得一點也不馬虎，比較中價位的400~700元套餐就可以吃的很滿足了，至少
不會讓人有那種吃完之後很空虛的感覺，喜歡吃鐵板燒的看倌，有機會到台
中可以列入選擇之一唷！
店名：高林鐵板燒
地址：台中市西區健行路1006號
電話：04-23231716
時間：AM1100-PM1100
寵物：應該不行吧∼∼∼
- 稍微吃了個高林鐵板燒 完 -
--
鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.69.81
標題: [食記] 台中市 西區 高林鐵板燒
時間: Fri Jun 8 13:17:15 2012
餐廳名稱：高林鐵板燒
消費時間：2012年/4月
地址：台中市西區健行路1006號
電話：04-23231716
營業時間：AM1100-PM1100
每人平均價位：160-1990
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：肉啊！肉！
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2012/06/20120420_08.html
今天，我們預備用餐的地點，便是位於肉蛋土司正對面的這家「高林鐵板
燒」，不知道跟專門做縫紉機的那家高林企業有沒有關係...
當天是幸好有訂位，要不然我們停好車走到門口時，裡面每個座位都坐滿了
人，好不熱鬧，天啊，該不會有人10點就來吃鐵板燒了吧？！
話說還另外提供WIFI免費上網....為什麼吃鐵板燒還需要拿手機筆電的上網
呢？就跟食材一樣，現吃現寫的食記才新鮮這樣嗎？
既然提早到，那不如先來看看菜單有些什麼好料的吧∼價位Range實在有夠
廣的，有標價1990元的尊爵雙人套餐，也有只須160元的C餐，無論您是中午
隨便想吃點什麼，或者情侶交往一個月紀念慶祝，都可以在這兒找到自己喜
歡的菜色！哪像一些餐廳，菜單光一打開就讓人整個臉都綠了，最便宜：
2680元起跳，外加一成服務費...會有一種讓人想要奪窗而逃的衝動，很可
惜是在45樓....
待座位整理完畢，被領入座，聽說這邊連想要被哪位師傅服務還都可以選擇
的，真的五告丘，他們應該找個人在門口先詢問的：「大哥哩賀！我們這裡
的消費方式應該都瞭解啦齁？啊今天....有沒有指定要哪一位來幫您服務
啊？」然後紅牌的還要先等一會這樣....
桌前還有這胡椒鹽可以依喜好自由取用，有時候，這肉什麼都不用加，沾點
鹽巴就能很美味了。
點用套餐附的是玉米濃湯，比起一些店越來越偷工減料的菜頭柴魚湯還紫菜
湯的有誠意多了，不過這玉米濃湯....我怎麼覺得裡面有放了小米咧？但是
口感更豐富了些，我喜歡∼
套餐附的鐵板炒高麗菜，是只有台灣的鐵板燒才有這個吧？經過爆香快炒過
後的高麗菜，整個就是白飯殺手，很多人一時之間沒注意，碗中的白飯就這
樣瞬間消失了大半，請千萬要多多注意啊！
接著便是欣賞師傅像是變魔術一般地在鐵板料理檯上以各種不同的方式烹煮
這些食材啦∼
鐵板上的蝦子也漸漸地轉變為誘人的紅色，馬上就可以上桌囉∼
這應該是標價650元的腓泎海鮮套餐內容裡的蝦子，總計一二三四四尾，個
頭還不算小，蝦殼已經貼心的先幫我們剝掉了，調味也是比較偏重的口味。
當然海鮮不可以只有蝦蝦來𨨩場啦∼干貝、鱈魚自是不可少，平心而論，如
果要以這套餐要價680元的標準來看，這些海鮮水準只能說是平平，沒有辦
法獲得拍手小安拍手的那種。
而這便是腓泎海鮮套餐裡面的那位腓泎啦∼肉質鮮嫩不在話下，帶著充分奶
油香的牛肉一口咬下，肉汁滿口的感覺真的很爽，菲力這部位沒有什麼油
花，吃來也比較不會膩。
依菜色來說，雖然種類豐富，但不知怎的總有一種吃不夠的感覺，例如香菇
吧，這自然不是會讓人想要吃多一點的食材，只要料理得當，能把香菇調理
的美味盡出，菇肉Q嫩，其實消費者就很滿足了，但是嚴格一點的話，今日
所吃的香菇，奶油味是那麼重了點...
蟹肉與花枝是被放在一起處理的，快速爆炒之後品嚐其新鮮風味，蟹肉滋味
挺不錯，花枝方面就有點過韌了。
雞排套餐還可以選擇要加起司或者原味就好的，真是新穎，一般我在高雄吃
鐵板燒點雞肉的也頂多就是加了醬汁炒一炒，加起司的真的好吃嗎？還不錯
耶....
男子漢！就該點一整塊的肉跟他一決勝負啊！這一道是紐約客牛排，夠豪邁
吧？厭倦了要應付那些蝦蝦蟹蟹貝貝花花（花枝啦！）的小情小愛，一大塊
的牛排就是爽！一口白飯、一口牛肉，之前看過一個臭屁醫生寫的書，發現
他屁歸屁，關於上好的牛肉就是該鐵板煎過直接配白飯吃這一點，我倒是不
得不贊同他一下...
只是這樣而已嗎？不不不∼一般煎這種比較複雜帶有一些筋與帶狀脂肪的邊
邊角角嗎？廚師特地將這些沒人要的小孩收集了起來，再進行了一些調味，
化身成為又香又酥的小肉丁送到我們面前，一些比較貴的鐵板燒餐廳好像都
會這麼做，我最喜歡吃這個了！雖然有點不健康啦...
像是約定成俗一般的，前場由高麗菜兄負責，後場則由我們豆芽菜小姐來
Cover啦！在這之後，便是令人期待的鐵板甜點啦∼
餐點大致用完時，廚師會先行詢問，想要吃鐵板香蕉或者芋頭餅擇一，開玩
笑我正在減肥呢，當然是要選營養又可以補充熱量的香蕉啦！
鐵板香煎過後的香蕉，淋上大量的蜂蜜，外𦚱稍帶些脆脆口感，內裡則是溫
熱Q軟，縱使剛剛吃了一堆肉啊海鮮的了，這香蕉還是一樣可以順間吃光
啊！真懷疑我們人是不是有兩個胃，一個裝鹹的，一個裝甜食哈哈∼
用餐環境稍嫌吵雜，而且一樣逃不了渾身鐵板燒味的窘境，不過相信這也是
許多經營鐵板燒的業者逃不了的宿命，有啦除非去吃那種全部通通都包廂
的，不過價錢都不是那麼平易近人啦，尤其高林鐵板燒在肉品選擇方面我覺
得一點也不馬虎，比較中價位的400~700元套餐就可以吃的很滿足了，至少
不會讓人有那種吃完之後很空虛的感覺，喜歡吃鐵板燒的看倌，有機會到台
中可以列入選擇之一唷！
店名：高林鐵板燒
地址：台中市西區健行路1006號
電話：04-23231716
時間：AM1100-PM1100
寵物：應該不行吧∼∼∼
- 稍微吃了個高林鐵板燒 完 -
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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