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作者: colorfish (大鯰) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 平價美味日式料理:百八魚場 南京店
時間: Fri Jun 8 12:28:31 2012
餐廳名稱：百八魚場 南京店
消費日期：2012年/5月
地址：台北市南京東路五段208號1樓
電話：2528-2518
營業時間：11:30-21:00 (不午休)
每人平均價位：180~399元
可否刷卡：
有無包廂：無
推薦菜色：鮭魚親子丼 綜合燒霜丼
------------------------------------------------------------------------------
無音樂但看了會很餓網誌版:http://gemarius.pixnet.net/blog/post/29376468
我們觀察這間連鎖日式料理已經好久了，卻遲遲沒有機會踏進去試試看。
昨天晚上去西門町看電影前吃了據說還滿好吃的美觀園當晚餐，
結果卻讓我大失所望。
一則是因為價錢很高，但料理還好，好像只是去吃名氣；
另一則是我點的蒲燒鰻魚飯刺超多，
搞得我吃了好久才吃完。
（記得我娘好像說過，真正厲害的師傅可以把刺都去掉）
總之在試過這高價位、高名氣的日式料理店之後讓我們決定要來看看
這間主打平價的連鎖日式料理到底吃起來喜蝦款。
（圖）
踏進去就有一股「這不是日式料理店」的感覺，
沒什麼特別的裝潢，連音樂都是美國的R&B，非常非常的不搭嘎。
但無所謂，反正只是要來吃個飯嘛。
（圖）
基本上呢，這間店幾乎是自助式的。
店員只會幫你帶位跟送茶水，
還有需要加飯時可以跟他們說。
所以，也自然而然地不用服務費啦！
先來看看他的菜單。
（圖）
大致可分為生食丼飯、熟時定食和壽司。
雖然種類比不上專業日式料理多，
但基本款都具備了！
題外話，我們看完菜單後就知道為什麼這間店要叫作「百八魚場」了！
因為大部分的餐都是180元，用台語念就是「百八」啦！
這樣子店名就很好記了，之前我一直覺得他叫「八百魚場」，還一直被閃光糾正。
（圖）
看完菜單後要記得自己去櫃檯點餐、結帳。
記得，店員會問你是要熱飯（一般的熱白飯）
或是醋飯（一般握壽司會使用的那種飯），
如果沒問的話要記得跟店員說，不然就是直接搭配熱飯了。
我們是覺得丼飯搭配醋飯比較好吃，不過這點就見仁見智了！
（圖）
結完帳後他會給你一個號碼牌（就像摩斯漢堡那樣），
只要把牠放在桌上就好了！
（圖）
味噌湯是自助式的喔！
所以可以無限續湯。
另外，海帶芽和蔥花是自己加的，這點跟定食八一樣。
（圖）
▲ 餐具、杯子、湯都在自助區。
（圖）
▲ 味噌湯鍋旁邊還有使用說明（真是可愛）
（圖）
▲將啷∼弄好的味噌湯就長這樣。
味噌湯相當有誠意耶！
除了必備的豆腐外，還有碎魚肉喔！
肚子很餓的閃光在短短的等餐時間內就一連喝掉兩碗湯。
先來看看我點的 鮭魚親子丼 180元
（圖）
四大片厚厚的鮭魚、很多的鮭魚卵還有很多的蝦卵搭配上牛蒡絲、
紅薑和燙青菜（？）
上面在灑上些許海苔和蔥花以及芝麻，看起來真是美∼味∼極∼了∼
（圖）
（哎呀∼對焦沒對好）
看看這魚肉，真是太有誠意了！
厚度是恰到好處，咬起來相當紮實。
而且，魚肉相當的新鮮好吃啊！
不好吃的生魚片吃起來就不夠有嚼勁，會像死魚肉，而且還帶有一點腥味，
但他的鮭魚吃起來就是有新鮮鮭魚的甜味，好吃！
只是我們覺得丼飯裡搭上很像便當的青菜.......又點怪就是了。
再來看看閃光點的 綜合燒霜丼 220元
（圖）
哇賽∼比我點的還要豐盛！
三片鮭魚、三片旗魚、兩片鮪魚、一顆干貝，配菜則是一樣的牛蒡絲和燙青菜。
圖片看起來很像熟的魚，但其實翻開後有玄機喔！
（圖）
▲左上：鮭魚 左下：旗魚 右上：鮪魚 右下：干貝
因為燒霜丼就是一面稍微用火燒炙過的生魚片，
所以吃起來除了可以吃到生魚片的鮮甜外，還有燒魚的香味，
可以說是一種吃法兩種享受呢！
但我們怎麼吃都還是覺得鮭魚最好吃啊！
不過很意外的是，它的干貝也是難得的新鮮好吃，
我對生干貝的印象一直不是很好，
但它的干貝吃起來卻是肥美鮮甜，沒什麼腥味呢！
最後這一餐吃下來，閃光共吃了三大碗白飯和三小碗湯，撐死他了。
百八魚場以它餐店的價位和食材新鮮度而言，
CP值相當的高啊！
可以說是打破了以往我們對日本料理「貴又少」的既定印象。
不錯不錯，這絕對是下次嘴巴癢癢時的好選擇:D
最後按慣例附上名片一張!
（圖）
小記：這天去吃得很臨時我們沒帶相機，所以全程都是用i9000拍的。
由於室內光線的關係，所以照片都有些糊糊的，還請各位看官別介意啦∼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.180.113.60
標題: [食記] 台北松山 平價美味日式料理:百八魚場 南京店
時間: Fri Jun 8 12:28:31 2012
餐廳名稱：百八魚場 南京店
消費日期：2012年/5月
地址：台北市南京東路五段208號1樓
電話：2528-2518
營業時間：11:30-21:00 (不午休)
每人平均價位：180~399元
可否刷卡：
有無包廂：無
推薦菜色：鮭魚親子丼 綜合燒霜丼
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無音樂但看了會很餓網誌版:http://gemarius.pixnet.net/blog/post/29376468
我們觀察這間連鎖日式料理已經好久了，卻遲遲沒有機會踏進去試試看。
昨天晚上去西門町看電影前吃了據說還滿好吃的美觀園當晚餐，
結果卻讓我大失所望。
一則是因為價錢很高，但料理還好，好像只是去吃名氣；
另一則是我點的蒲燒鰻魚飯刺超多，
搞得我吃了好久才吃完。
（記得我娘好像說過，真正厲害的師傅可以把刺都去掉）
總之在試過這高價位、高名氣的日式料理店之後讓我們決定要來看看
這間主打平價的連鎖日式料理到底吃起來喜蝦款。
（圖）
踏進去就有一股「這不是日式料理店」的感覺，
沒什麼特別的裝潢，連音樂都是美國的R&B，非常非常的不搭嘎。
但無所謂，反正只是要來吃個飯嘛。
（圖）
基本上呢，這間店幾乎是自助式的。
店員只會幫你帶位跟送茶水，
還有需要加飯時可以跟他們說。
所以，也自然而然地不用服務費啦！
先來看看他的菜單。
（圖）
大致可分為生食丼飯、熟時定食和壽司。
雖然種類比不上專業日式料理多，
但基本款都具備了！
題外話，我們看完菜單後就知道為什麼這間店要叫作「百八魚場」了！
因為大部分的餐都是180元，用台語念就是「百八」啦！
這樣子店名就很好記了，之前我一直覺得他叫「八百魚場」，還一直被閃光糾正。
（圖）
看完菜單後要記得自己去櫃檯點餐、結帳。
記得，店員會問你是要熱飯（一般的熱白飯）
或是醋飯（一般握壽司會使用的那種飯），
如果沒問的話要記得跟店員說，不然就是直接搭配熱飯了。
我們是覺得丼飯搭配醋飯比較好吃，不過這點就見仁見智了！
（圖）
結完帳後他會給你一個號碼牌（就像摩斯漢堡那樣），
只要把牠放在桌上就好了！
（圖）
味噌湯是自助式的喔！
所以可以無限續湯。
另外，海帶芽和蔥花是自己加的，這點跟定食八一樣。
（圖）
▲ 餐具、杯子、湯都在自助區。
（圖）
▲ 味噌湯鍋旁邊還有使用說明（真是可愛）
（圖）
▲將啷∼弄好的味噌湯就長這樣。
味噌湯相當有誠意耶！
除了必備的豆腐外，還有碎魚肉喔！
肚子很餓的閃光在短短的等餐時間內就一連喝掉兩碗湯。
先來看看我點的 鮭魚親子丼 180元
（圖）
四大片厚厚的鮭魚、很多的鮭魚卵還有很多的蝦卵搭配上牛蒡絲、
紅薑和燙青菜（？）
上面在灑上些許海苔和蔥花以及芝麻，看起來真是美∼味∼極∼了∼
（圖）
（哎呀∼對焦沒對好）
看看這魚肉，真是太有誠意了！
厚度是恰到好處，咬起來相當紮實。
而且，魚肉相當的新鮮好吃啊！
不好吃的生魚片吃起來就不夠有嚼勁，會像死魚肉，而且還帶有一點腥味，
但他的鮭魚吃起來就是有新鮮鮭魚的甜味，好吃！
只是我們覺得丼飯裡搭上很像便當的青菜.......又點怪就是了。
再來看看閃光點的 綜合燒霜丼 220元
（圖）
哇賽∼比我點的還要豐盛！
三片鮭魚、三片旗魚、兩片鮪魚、一顆干貝，配菜則是一樣的牛蒡絲和燙青菜。
圖片看起來很像熟的魚，但其實翻開後有玄機喔！
（圖）
▲左上：鮭魚 左下：旗魚 右上：鮪魚 右下：干貝
因為燒霜丼就是一面稍微用火燒炙過的生魚片，
所以吃起來除了可以吃到生魚片的鮮甜外，還有燒魚的香味，
可以說是一種吃法兩種享受呢！
但我們怎麼吃都還是覺得鮭魚最好吃啊！
不過很意外的是，它的干貝也是難得的新鮮好吃，
我對生干貝的印象一直不是很好，
但它的干貝吃起來卻是肥美鮮甜，沒什麼腥味呢！
最後這一餐吃下來，閃光共吃了三大碗白飯和三小碗湯，撐死他了。
百八魚場以它餐店的價位和食材新鮮度而言，
CP值相當的高啊！
可以說是打破了以往我們對日本料理「貴又少」的既定印象。
不錯不錯，這絕對是下次嘴巴癢癢時的好選擇:D
最後按慣例附上名片一張!
（圖）
小記：這天去吃得很臨時我們沒帶相機，所以全程都是用i9000拍的。
由於室內光線的關係，所以照片都有些糊糊的，還請各位看官別介意啦∼
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